گونه های فعال اکسیژن (ROS=Reactive Oxygen Species) که شامل مولکول های بسیار فعال واجد اکسیژن
هستند، از ترکیبات اکسیدکننده‌ی رایج محسوب می شوند. این ترکیبات با حمله به مولکول‌های مختلف، ضمن اکسید
کردن آن‌ها محصولات اکسید شده‌ی ثانویه نیز تولید می‌کنند. لیپیدها مهم ترین دسته از بیومولکول‌هایی هستند که
هدف گونه‌های فعال اکسیژن قرار می‌گیرند. در واقع تخریب اکسیداتیو لیپیدها توسط گونه‌های فعال اکسیژن،
پراکسیداسیون لیپیدی نامیده می شود. پراکسیداسیون لیپیدی معمولا روی اسیدهای چرب غیراشباع صورت می‌گیرد
و محصول نهایی آن آلدهیدهای فعال مانندمالون دی آلدهید(MDA=Malondialdehyde) می باشد.
۴۸ تست 1500000 تومان
۹۶ تست2100000و تومان
رضائی : 09196099853
021-88988754
021-86126513
ثبت نقد و بررسی